甜水面是重庆的传统小吃，也很受全国各地美食爱好者的喜欢。这道小吃口感独特，酸、辣、甜三种味道交织出了它独有的风味。下面，小编就为大家介绍一下甜水面的做法与吃法。
甜水面的主要原料是碱面和配料。碱面要选用优质的、弹性较好的。配料有酸辣汁、甜椒酱、芝麻酱、糖、醋、蒜泥等。做法也很简单，先将碱面煮熟，捞起后加入适量的油拌匀。然后把调料混合搅拌均匀，即可浇在碱面上。最后，加上炸酥肉、豆腐皮、青江菜等配菜。
吃甜水面要一口吃完面、一口吃完汤和调料，这样才能最好的品尝出甜水面独有的风味和口感。在品尝的过程中，大家可以根据个人口味加入不同的配菜，尝试出自己喜欢的口味。
