中秋佳节，吃月饼已经是不可少的传统。但是，市售月饼的重油腻口感，让人不禁有些腻烦。这时候，为什么不自己动手，如法炮制一款美味的月饼呢？下面，小编为大家分享一份月饼的制作方法，让大家在家也能享受美食盛宴。
材料：
- 糯米粉 200g
- 植物油 30g
- 白糖 100g
- 豆蓉馅 适量
- 盐 1/4 tsp
- 蛋黄 1个
- 水 125ml
步骤：
1. 把糯米粉倒入大碗中，加入盐和植物油，搅拌均匀。加入水，揉成面团，盖上保鲜膜，放置20分钟静置。
2. 面团揪成一个小份，然后搓成一条长圆条，切成10克一个的小份。
3. 每个小份用手掌压扁，成圆形，压成中间比较薄的皮，厚薄要一样。
4. 将豆蓉馅放入糯米皮中，用手搓成扁圆形，包入豆沙馅，封口成圆形。
5. 把蛋黄加上一些水，搅匀，然后在月饼表面刷上一层蛋液。
6. 把月饼放在烤盘中，放入烤箱中，以180°C的温度烤制20分钟，翻面再烤10分钟即可搞定。
这样，美味的月饼就完成了。不光可以包豆沙馅，还可以尝试各种其他口味，比如莲蓉、红枣、糯米、芝麻等等，自由发挥，享受自己动手的乐趣吧！
