怎样轻松做好鱼香肉丝，做出餐厅级美食

鱼香肉丝是家常菜里面很常见的一种，有些人感到很困扰，不知道如何才能做出餐厅级的美味。下面我们来分享一下怎样轻松做好鱼香肉丝。

原料

• 猪里脊肉150克，黄瓜1个，红甜椒1个，胡萝卜1个
• 料酒，盐，生抽，淀粉，酱油，白糖，醋，花椒粉
• 葱姜蒜适量

做法

1. 黄瓜，胡萝卜去皮切细丝；红甜椒切块；猪里脊肉切丝加料酒、盐、生抽分别腌制五分钟，加淀粉拌匀
2. 锅里倒油加热5分种，待油温八成热时下入里脊肉爆炒至变白
3. 加入葱姜蒜炒出香味后，适量加水烧沸；加入胡萝卜，黄瓜和红椒，翻炒一分钟
4. 加入糖，醋，花椒粉翻炒，淋上少量的酱油最后装盘即可

鱼香肉丝做法其实很简单，关键在配料和火候。一定不能糊味，不然就毁了。希望大家成功制作一份美味的鱼香肉丝。