大多数人在做芹菜时会把芹菜叶扔掉，但其实芹菜叶也是非常营养价值的部分并且可以做出美食，今天我们就来分享一下芹菜叶的多种做法，让你不再浪费营养又多了几道美味佳肴。
一、炒芹菜叶
将芹菜洗净，连茎带叶切成段，油热后倒入芹菜叶，加入盐、生抽和鸡精等调味品，不仅简单而且特别好吃，可以搭配米饭或者小面一起食用。
二、芹菜叶肉丝汤
将猪肉切丝备用，姜切片，芹菜叶洗净切小段，锅中加水，将猪肉丝放入焯水，期间去除浮沫。之后放入姜片和芹菜叶炖煮，最后加入盐和味精搅拌均匀，即可关火出锅。
三、芹菜叶蒸饺
将芹菜叶洗净切碎，加入虾仁、猪肉末、水淀粉、豆腐干末、鸡蛋清和调料搅拌均匀即可。制作饺子皮后包入馅料，上锅蒸熟即可。
四、芹菜叶炒蛋
将鸡蛋打散，芹菜叶洗净切碎，加入盐和味精拌匀后放入鸡蛋液中，搅拌均匀。锅中加适量油热后，将蛋液倒入锅中，用铲子翻炒均匀，可以加少量水使蛋液更加细腻。最后关火，撒上葱花即可食用。
五、芹菜叶拌豆腐干
将芹菜叶洗净切碎，豆腐干切小块，分别放入锅中焯水后沥干水分。将芹菜叶和豆腐干放入碗中，加适量盐、生抽和醋，轻轻搅拌即可。
