在中国大街小巷，我们可以看到林林总总的小吃，而印巷烤串应该是许多人的回忆之一。小时刻，下学途经印巷，总是会被咖喱的香气吸引去买一串烤串。
现在的烤串摊已经很少见到印巷烤串了，但在美食节目和陌头的美食小吃中，印巷烤串也是经常被提及。烤制的方式是我们最熟悉的，用打好的肉馅在竹签上搓成一串串，再放进红色的炉火里烤熟。烤出来的烤串有着浓浓的咖喱味和烤制的香气，吃起来异常香脆适口。
回到现在，印巷烤串已经不再是我们生涯中的必选小吃，但它却是许多人心中的美妙回忆。信托人人在美食之旅中遇到的烤串摊，总会想起小时刻吃过的印巷烤串吧。
